编者按：作为兽药经营者和养殖户（养殖企业），无不对全国的养殖形势比较关心，本刊编辑摘录两篇关于畜牧业国际和国内形势的文章给大家，希望我们理性分析，针对金融危机冲击下的中国畜牧业，我们应高度理性严阵对待。
一、2009年世界畜产品市场预测
全球畜禽肉产品进出口概况
预计2009年全球红肉（猪肉、牛肉）及禽肉（肉鸡、火鸡）的进口需求将达到2100万吨，同2008年相比，其增幅达1%。与2008年相比，2009年全球牛肉进口需求量将增加2%左右。全球禽肉的进口需求量也增加2%左右，但较前两年呈低增长态势。2009年猪肉的进口需求量预计将会减少1%-----这是自1997年以来首次下降。牛肉进口需求量的增加主要是受美国国内预期需求不断增长的影响。禽肉的贸易增长不再集中在几个主要市场，而是分散至数个国家，如墨西哥、古巴和委内瑞拉，这些国家的增长需求量足以平衡俄罗斯放缓的采购量。猪肉进口需求量减少主要是由于中国在2008年进口激增后采取放缓政策，而又没有别的市场来弥补。
全球猪肉生产与出口分析
中国的猪肉产量占全球总产量的一半，预计其增幅将超过3%，达到120万吨。如果除去中国，全球猪肉产量毫无疑问将会缩水，俄罗斯和巴西的产量增加量将会弥补欧盟和美国产量的减少量。
在中国，丰厚的利润、政府补贴及税收优惠政策将会提高猪肉产量。但较高的生产成本将会成为其发展的瓶颈。预计下一年的产量不会恢复到以前的水平。
欧盟-27国：由于高昂的饲养成本，预计产量将持续下降。美国：较低的产仔数导致其产量明显下降，预计产量将下降约2%。巴西：由于饲料作物供应充足，下一年的生产成本可能有所下降，产量预计将增加3%以上，达到近320万吨。
虽然巴西出口有所增加，但是受美国和欧盟-27国出口量下降的影响，预计全球出口量仍将下降2%（13万吨）。
由于我国市场萎缩，美国出口量有所下降，因为美国是中国今年来进口热潮的主要受益者。通常认为一些主要的市场，如日本、墨西哥的进口量保持稳定，但是美国出口量预计仍将9.9 万吨（4%），达到约230万吨。其低迷的发展前景对美国占世界贸易38%的市场份额有轻微的影响。
欧盟-27国赋于产量降低导致出口量减少，其出口量预计将下降3%以上，达到约150万吨。
巴西由于船运业务在非洲传统市场的持续繁荣，出口量预计将增加70.5万吨，增幅达4%。
全球禽肉生产与出口分析
预计全球产量将增加4%，达7400万吨，中国和巴西增长最为迅速。相反，由于较高的饲养和能源成本，美国的产量将迎来1937年以来的首次下降。中国和巴西和禽肉（肉鸡）产量将分别增加8%和5%。自2006年以来，由于猪肉供应量的大幅削减，中国的禽肉（肉鸡）产量已急剧增加。随着国外禽肉（肉鸡）需求量的增加，巴西的产量预计也将有所提高。
巴西和美国的禽肉（肉鸡）出口量占世界总量约80%左右，两国将呈现不同的发展态势。预计巴西将创下出口新高，其主要出口至中国香港、日本、阿拉伯联合酋长国、欧盟-27国、沙特阿拉伯和委内瑞拉。由于俄罗斯的进口需求下降，美国的出口量预计将减少。
欧盟-27国：由于不断扩大的进口需求，欧盟-27国成为世界第二大禽肉（肉鸡）进口方。由于生产量不足以满足强劲的消费需求，这势必会消减出口量，增加进口量。由于进口价格低于国内价格，欧盟-27国将持续从巴西和泰国进口更多禽肉（肉鸡）产品。
沙特阿拉伯：据报道，尽管近期油价回落，资产缩水，但是该国在购买禽肉（肉鸡）的资金上没有任何问题。因此，从巴西的进口量将持续增加。
墨西哥：由于加工制造业的需求量增加，墨西哥将从美国进口更多的禽肉（肉鸡）。
委内瑞拉：较之2008年，进口量有所增加，但是增长速度有所减缓。禽肉（肉鸡）仍将是消费者首选。该国市场主要由巴西供给，巴西在委内瑞拉享受关税和进口税方面的优惠待遇，而其他国家会面临高出巴西20%的关税。
俄罗斯：随着小麦、大麦、玉米等饲料作物的丰收，饲养成本下降，禽肉（肉鸡）产量增加，进口量将会减少。
日本：来自韩国和中国对其出口量减少，同时来自巴西和美国对其出口量增加，一增一减，日本的进口量没有明显的变化。
中国：由于巴西的一些工厂没有在中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局注册，巴西部分产品被排除在中国市场之外，中国从巴西的进口量将保持平缓。该进口空缺可能由美国和阿根廷来填补。
全球牛肉生产与出口分析
全球牛肉产量保持在5900万吨，持稳定状态。预计在09年内，全球牛肉产量将首次下跌（29.5万吨），而巴西、中国和印度的牛肉产量会略有增加，其足以平衡欧盟-27国、阿根廷、澳大利亚和俄罗斯这些国家减产的牛肉量。 摘自（齐鲁牧业报）
二、畜牧业生产形势弱势调整
3月19日，一季度全年畜牧业生产形势检测分析暨预警工作会议在济南召开，会议交流探讨了一季度全国生猪、蛋鸡以及奶牛生产形势，并对今后畜牧业形势检测预警工作做了工作布署。
根据多年来畜牧业发展变化、当前面临的形势、外部环境变化，与会代表认为，畜牧业发展呈现以下趋势。一是保持向现代化演变的基本趋势。虽然畜牧业发展遇到多年未有的挑战和压力，但现代化总体趋势没有改变。发展方式转变和产业升级、劳动力结构改善和素质提升、现代组织形式和经管方式建立、公共服务完善和宏观调控监管加强的表现还会更加明显。二是近期产业发展速度将明显放缓。预计前三季度将保持稳中趋降的态势。生猪将在年中进入低谷后缓慢上升，但效益相对低迷；奶牛将会持续下降后第四季度或有回暖；蛋鸡维持基本平稳状态、肉鸡肉鸭随季节小幅度波动、肉牛肉羊触底后出现反弹。三是产业快速调整中会出现新特征。从业职业化倾向：经过洗礼的创业者、职业经理、从业人员更加稳定；区域特色化倾向：生产上的因地制宜、区域一体，销售上的内向趋势更加明显；产业融合化倾向：多方依赖融合程度会大大提高。
农业部畜牧业司副司长杨振海指出，畜牧业统计检测预警工作在为领导提供宏观调控决策依据、为畜禽生产者提供信息指导等方面的基础作用日益增强，现代畜牧业建设对于统计监测预警工作的要求越来越高，今年要继续实施好以下几方面工作：一是继续抓好畜禽、饲料生产年度和季度全面统计。二是认真实施好“百场（厂）千村万户”检测计划。三是继续开展生猪生产专项跟踪监测，对全国生猪生产情况全面检测。四是继续稳步推进集贸市场主要畜禽产品和饲料价格监测工作。五是全面启动蛋鸡和肉鸡生产统计检测计划。对祖代种鸡场、父母代鸡场以及商品代鸡规模场进行全代次检测。 摘自《齐鲁牧业报》
