专家指出，猪流感是一种由A型猪流感病毒引起的猪呼吸系统疾病，通常情况下人类很少感染猪流感病毒，感染者多为与病猪有过直接接触的人。专家说，目前虽尚无疫苗，但人感染猪流感可防、可控、可治。尚无证据表明猪流感能通过食物传播，将猪肉烹热至71℃，可杀死细菌和病毒。
国家首席兽医师于康震表示，目前我国尚未在猪体内 检测到类似病毒，没有证据表明疫区病例是由猪传染的人，使用猪肉是安全的。
最近源于墨西哥的猪流感疫情，据世卫网站预测可能冲击全球，受此不良讯息影响，远在北美地区的猪流感疫情预计可能会冲击我国生猪产业。据经济参考报记者调查北京新发地农贸批发市场获悉，此疫情已或多或少对猪肉易市场产生影响，如果影响进一步深入，估计对水产养殖业和 家禽养殖业反倒起促进作用。
